Equilib nout barkèt : un kit en faveur d’une alimentation plus saine des salariés

« Equilib nout barkèt », littéralement « Equilibre notre boite à déjeuner », est une boite (ou « lunch box ») en verre gravée avec les proportions de l'assiette « idéale » créole. Sur l'ile de La Réunion, pour la pause déjeuner, les salariés ont l'habitude de récupérer les différentes composantes de leur plat auprès de plusieurs restaurants situés aux abords de leur lieu de travail. Ainsi, les proportions vendues ne respectent pas celles d'une assiette équilibrée. Il y a généralement, trop de riz, trop de viande et pas assez de légumes. L'instauration de cette « barkèt » permet donc au salarié de mieux maitriser les quantités servies tout en évitant l'utilisation de récipients en plastique. Pour mettre en place ces nouvelles habitudes et concevoir une boite à déjeuner adaptée, l'IREN et Runéo ont d'abord mené une phase de test auprès d'une centaine de salariés. Pendant cette première phase, les restaurateurs à proximité des différents sites de Runéo ont été démarchés afin de leur présenter la démarche et qu'ils puissent également améliorer les plats qu'ils proposent en termes d'équilibre alimentaire. D'abord frileux de modifier les quantités pour proposer plus de légumes par rapport à l'impact sur le cout de revient, l'IREN a pu leur démontrer qu'en diminuant les quantités proposées de viande et de riz, ils pouvaient, pour le même coût, augmenter la part de légumes.  À la suite de cette première phase, l'IREN a pu, au cours d'une réunion, informer les restaurateurs enclins à faire partie du dispositif et les a sensibilisés aux notions de l'équilibre alimentaire. Une charte a été mise en place avec eux afin d'assurer le respect des proportions et de l'offre alimentaire équilibrée en cohérence avec la nouvelle « barkèt ». La première version de la boite a été distribuée puis utilisée par les salariés faisant partie de la phase test pendant 5 semaines. A l'issue de cette phase, la version finale de la boite a pu être mise au point. En verre, pour des raisons écologiques, les proportions des différents groupes d'aliments sont gravées sur le fond. La gravure permet une résistance au lavage optimale, contrairement à d'autres techniques. Pour garder de la cohérence et valoriser l'artisanat local, l'IREN a pu trouver une entreprise locale pour réaliser les gravures. En plus de la distribution de la boite à déjeuner, un guide précisant les bonnes pratiques pour remplir le récipient a été diffusé auprès des salariés avec des informations en lien avec l'équilibre alimentaire et les recommandations du PNNS. Ainsi, les 280 salariés ont pu obtenir un kit « Equilib nout barkèt » composé de la boite à déjeuner gravée, d'un tote bag pour la transporter, du guide explicatif et d'un livre sur les aliments locaux de l'ile.
Chaque nouveau salarié peut profiter, lors de son arrivée, de la remise de ce kit.
Pour en savoir plus, l'IREN détaille ce projet sur son site internet : https://iren-run.fr/equilibnoutbarket/

Dans le cadre de son engagement dans la charte du PNNS, l'entreprise Runéo mène des actions complémentaires à la distribution de ce kit.
Dans l'objectif d'inciter ses salariés à consommer davantage de fruits et légumes, le niveau de consommation étant le plus faible de France sur le territoire de La Réunion, l'entreprise prend en charge 50% d'un panier de fruits et légumes locaux distribués de manière bimensuelle. Pour maximiser l'impact de la distribution des paniers, des fiches recettes sont données avec ce panier pour permettre aux salariés et à leur famille de s'approprier les légumes proposés et de pouvoir les cuisiner.
Runéo inclus dans sa newsletter interne des informations nutritionnelles. Pour amener de la cohérence au sein de l'entreprise active du PNNS, des paniers de fruits sont mis à la disposition lors de réunions importantes, de pots ou d'autres moments de convivialité.
Pour compléter, Runéo incite ses salariés à pratiquer de l'activité physique notamment au travers d'un challenge sportif organisé par Veolia, groupe auquel Runéo appartient. En 2022, 60 personnes ont participé aux sélections.