Les rendez-vous de l’alimentation à Strasbourg

• L'association Indoor Santé a proposé gratuitement sans inscription tout au long de la semaine des créneaux de diagnostic forme et santé et des ateliers nutritionnels. C'était l'occasion d'aborder en parallèle de la thématique de l'alimentation la thématique de la pratique d'activité physique. 
• Les lieux où les habitants peuvent acheter des produits locaux ont été mis à l'honneur. La Nouvelle Douane, marché couvert tenu par une vingtaine de producteurs locaux, a notamment proposé une animation sur les légumineuses. Elle a été animée conjointement avec les producteurs de la marque Graines d'Alsace, fédération d'agriculteurs alsaciens proposant des légumineuses en vente directe.
• Les légumineuses, aliments valorisés par le PNNS et cultivés en Alsace, ont été mis à l'honneur au travers de divers ateliers cuisines organisés par les associations sur l'Eurométropole. En effet les légumineuses répondent tout à fait aux enjeux de l'alimentation durable, accessibles à moindre coût avec de nombreux effets bénéfiques pour la santé.

• Un atelier gratuit et ouvert à tous sur la préparation de pickles et de produits lactofermentés était proposé à la Maison Citoyenne de Strasbourg pour apprendre à réutiliser les restes du frigo. Il a été animé par une entrepreneure tenant une conserverie antigaspi.
• Des acteurs socio-économique spécialisés dans la lutte contre la précarité alimentaire et le gaspillage alimentaire (Moi Moche et Bon, les Retoqués, Green Phoenix, SOLAAL Grand Est, La Banque Alimentaire du Bas-Rhin, SAPAM, Alsace Consigne, Les Restos du Coeur) se sont réunis pour faire découvrir au grand public le cercle vertueux de l'alimentation : transformation, réutilisation et recyclage des fruits et légumes. Cette animation était gratuite, en entrée libre pour le grand public et ouverte au public scolaire de l'Eurométropole sur réservation des enseignants.

• Un concours de cuisine interculturel a été organisé par Stamtish aux  Petites Cantines, réseau de cantines de quartier où les habitants et salariés d'un quartier viennent cuisiner et/ou manger ensemble. Un club de jeunes de la collectivité a organisé des repas dans un restaurant social de la ville mettant à l'honneur un pays différent chaque jour de la semaine.
• Des tables rondes, cafés rencontres, conférences … ont été animés pour ouvrir le débat et mutualiser les expériences des habitants. Une table ronde sur l'alimentation végétale a été animée par des professionnels de la restauration et de l'alimentation. « Manger des fruits et légumes de saison sans se ruiner », c'était le thème d'un café-rencontre organisé par une épicerie solidaire de l'Eurométropole en collaboration avec l'association alsacienne La Route de la Santé, spécialisée dans la prévention nutrition santé et qui travaille auprès d'un grand nombre d'épiceries solidaires alsaciennes.

• Les producteurs locaux ont ouvert leurs exploitations pour faire découvrir aux habitants leurs méthodes de travail. Durant la semaine, les habitants ont pu, par exemple, découvrir un verger et une exploitation maraichère. Les jardins solidaires de la ville ont aussi été valorisés. Des circuits piétons et cyclables ont été tracés pour inciter les habitants à aller à la rencontre des agriculteurs. Quatre boucles ont été imaginées avec, pour chacune, des propositions d'animations, de la restauration et de la vente de produits locaux et de saison.
• Dans le but de mobiliser et sensibiliser les habitants par rapport à leur comportement alimentaire, un atelier de création de Fresque de l'alimentation et Fresque Agri'Alim a été proposé. La Fresque de l'Alimentation est un atelier d'intelligence collective inspiré de la pédagogie de la Fresque du Climat. Cet atelier ludique et pédagogique a pour objectif d'accompagner les participants vers une alimentation plus durable et une prise de conscience des impacts de leurs habitudes alimentaires (environnement, biodiversité, santé et résilience territoriale). Dans le même écosystème de fresques, en trois heures, l'atelier collaboratif de la Fresque Agri'Alim permet de comprendre la complexité des enjeux de notre modèle agricole et alimentaire et d'échanger ensemble sur les actions à mener pour y répondre. Cet atelier était accessible à tout le monde, quel que soit le niveau de connaissances par rapport à ces thématiques.

L'évènement des rendez-vous de l'alimentation est aussi l'occasion pour la collectivité de valoriser les actions mises en place grâce à la dynamique du PAT. Par exemple, un restaurant scolaire a accueilli les parents pour qu'ils puissent goûter les menus végétariens proposés aux enfants toute l'année. Un buffet composé des recettes à base de légumineuses leur a été proposé.

Le programme complet de cette semaine des rendez-vous de l'alimentation est accessible en téléchargement.

Pour inciter la population à participer à un maximum d'animations pendant la semaine, un jeu concours a été organisé. Les habitants devaient récolter un maximum de mots clés des différents lieux d'animations avec à la clé, des bons d'achat de 20€ à dépenser dans des magasins de producteurs locaux.

Au-delà de cette semaine des rendez-vous de l'alimentation, l'Eurométropole de Strasbourg, dans le cadre de son PAT, met en oeuvre de nombreux dispositifs pour répondre aux enjeux de la précarité alimentaire (soutien aux acteurs de l'aide alimentaire, tarification sociale des cantines, jardins partagés) et d'une alimentation saine, de qualité et durable pour le maintien en bonne santé des habitants (produits de qualité, bio et locaux dans les restaurants scolaires avec comme cadre de référence le PNNS et la loi EGALIM, jardins pédagogiques dans les écoles, distribution gratuite de paniers de fruits et légumes bio aux femmes enceintes, programmes de prévention de l'obésité infantile « Joue pour ta santé »).